tag:blogger.com,1999:blog-68717856316152696012024-03-08T17:13:19.495+02:00fahéj és fetaViktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-89023848944564555242013-09-26T12:55:00.001+03:002013-09-26T12:55:22.455+03:00Vége<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
A blog bezár. </div>
<div style="text-align: justify;">
Legkésöbb 2014. január 1-én a blog törlésre kerül. <br />Addig van lehetősége mindenkinek, hogy lementse azokat a recepteket amiket meg szeretne őrzini a blogomból.</div>
Minden olvasómnak köszönöm az érdeklődést, a megjegyzéseket. </div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-71899806604001023222012-06-03T14:33:00.000+03:002012-06-03T14:33:34.913+03:00Görög bableves - Φασολαδα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Nem a magyar értelem vett leves. Mint ahogy egyik görög leves sem olyan leves, mint ahogy azt mi magyarok értelmezzük. Nincs benne annyi lé, mint amihez mi vagyunk hozzászokva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/7326522428/" title="Fasolada - greek bean soup by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Fasolada - greek bean soup" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7081/7326522428_9273225eb7_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
20 dkg szárazbab (fehér)<br />
3-4 szál sárgarépa apróra "kockázva"<br />
friss zellerlevél 3-4 ek finomra aprítva<br />
1 fej vöröshagyma apróra kockázva<br />
3 dl paradicsomszósz (az ami a típusú ami a paradicsomlére hasonlít, de sűrűbb annál)<br />
1 dl olívaolaj<br />
só, bors<br />
pici cukor (jobb ízle lesz tőle a paradicsomos ételeknek)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A babot éjszakára beáztatom. Mánap átmosom, és hideg vízben felteszem forrni. Amikor felforrt leöntöm a vizet róla, sózom, borsozom, hozzáteszem az apróra kockázott répát, a felaprított hagymát, a zellerlevelet és felöntöm vízzel, úgy hogy kb 3-4 ujjnyira ellepje. Felforralom, majd lassú tűzön majdnem puhára főzöm. Ha már majdnem puha a bab és a répa akkor beleöntöm a paradicsomszószt, pici cukrot adok hozzá (egy kávéskanálnyit kb) és az olajat. Így addig főzöm amíg teljesen meg nem puhul.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fetával tálaljuk. Vagy süthetünk hozzá kolbászt.</div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-6009158889717872652012-05-23T17:49:00.001+03:002012-05-23T17:49:44.219+03:00Minnie Mouse torta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Kis Fahéj Minnie Mouse lázban ég. Van Minnie-s zoknink, bodynk, pólonk, ruhánk vele való boleróval, törülközőnk, fürdőbugyink hozzávaló kalappal, táskánk, játékfiguráink, tányérunk és poharunk. Azt hiszem semmit sem hagytam ki :). Így hát tulajdonképp egyértelmű volt (meg egy messze élő barátnőm is ezt az ötletet adta), hogy Minnie-s tortája lesz. Nem is tudom pontosan, hogy hány ilyen tortát néztem meg a világhálón, ötleteket gyűjtve, hogy hogy is nézzen ki.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aztán volt két kedvenc és szintén a fenti barátnő segítségével (mivel nem tudtam dönteni) leszűkült a kör egyre. Egy valami biztos volt, hogy picike tortája lesz. Pici lánynak pici torta ;)!</div>
<div style="text-align: justify;">
Így sütöttem egy 16 centis formában egy jó vastag piskótát és egy 12 centis formában egy ugyanolyan vastagot. Ezeket a piskótalapokat háromba vágtam és párizsi krémmel töltöttem be. Kívülről (mert a fondant alá is kell krém) egyszerű vajkrémmel burkoltam be. Pár órát a hűtőben dermedt, hogy a külső vajkrém kissé megszilárduljon, majd bevontam marshmallowból készült fondanttal és díszítettem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nagyon elégedett vagyok a végeredménnyel. Szerintem nagyon szép lett a torta. Nagyon mutatós, igazi kislányos (Minnie lányos) torta lett. Az ünnepelt is oda-meg vissza volt az örömtől :).</div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/7255532248/" title="Minnie mouse cake for my daughter's second birthday :) by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Minnie mouse cake for my daughter's second birthday :)" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7084/7255532248_db791fde43_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
A piskótához és a párizsi krémhez a <a href="http://fahejesfeta.blogspot.com/2011/09/fatorzs.html">Fatörzs-nél</a> leírt recepteket használtam, persze arányosan csökkentve az adagot.<br />
A marshmallow fondant elkészítése <a href="http://fahejesfeta.blogspot.com/2012/05/marshmallow-pilleckuros-fondant.html">itt találahtó</a>.<br />
<br />
A vajkrémhez pedig a hozzávalók (a fenti két pici torta bevonásához elég):<br />
125 gramm vaj szobahőmérsékletű!<br />
1/2 tk vanília kivonat<br />
1 ek tej vagy tejszín<br />
260 gramm porcukor<br />
<br />
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és először kis sebességel majd amikor már egyenemű krémünk van, nagy sebességeel szép sima habosra verjük. Rögtön lehet vele tortát bevonni.<br />
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/7248665022/" title="Μinnie mouse cake for my daughters second birthday by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Μinnie mouse cake for my daughters second birthday" height="375" src="http://farm8.staticflickr.com/7087/7248665022_81c1a12185.jpg" width="500" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-68252506634862739152012-05-23T16:58:00.001+03:002012-05-23T17:50:36.806+03:00Marshmallow (pillecukros) fondant<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Az úgy volt, hogy közelgett Kis Fahéj második születésnapja és én fondant bevonatos tortát szerettem volna neki csinálni. De még soha nem csináltam fondantot. Széttúrtam a világhálót fondant készítés ügyben és arra jutottam, hogy a marshmallowból készült fondantot sokkal egyszerűbb megcsinálni, mint a zselatinosat és mindenhol azt olvastam, hogy az sokkal finomabb is. Elolvastam pár receptet, mindegyik ugyanolyan hozzávaló arányokkal dolgozott, megnéztem róla pár videót a youtube-on és beszereztem az alapanyagokat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/7255529176/" title="Marshmallow fondant by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Marshmallow fondant" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7239/7255529176_e3f43093ce_z.jpg" width="480" /></a></div>
Hozzávalók:<br />
30 dkg marsmallow (pillecukor), a legjobb a fehér<br />
60 dkg porcukor<br />
2 ek víz<br />
opcionális a folyékony ételfesték, attól függően milyen színt és milyen inteznitásban szeretnék azt<br />
1 ek vanília, mandula esetleg narancs aroma, ha valamilyen intezívebb ízt szeretnénk a fondantnak<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A marshmallowt a 2 evőkanál vízzel egy nagy tálba tesszük és mikrohullámú sütőben 2 perc alatt megolvasztjuk, úgy, hogy fél percenként megállítjuk és átkeverjük egy spatulával amit előzőleg bevajaztunk.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha megolvadt akkor belekeverjük az ételfestéket, mert a megolvadt marshmallowban szépen egyenletesen el lehet keverni a színt (tuti nem lesz márványos a szín), vagy hagyhatjuk fehéren.</div>
<div style="text-align: justify;">
A porcukrot kiborítjuk a munkafelületre egy kis üreget csinálunk a közepén és beleöntjük a megolvasztott marshmallowt. ÓVATOSAN (mert elég meleg) elkezdjük a porcukrot belehajtogatni és amikor már nem túl meleg belegyúrjuk a porcukrot, olyan technikával mintha kelettésztának gyúrnánk be tésztát. Ha már felvette majdnem az összes porcukrot akkor egy kis hengert formázuk belőle és megpróbáljuk kettészakítani, ha nem szakad el, hanem csak nyúlik akkor kell még bele porcukor. Akkor jó, ha szét tudjuk szakítani. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lehet kicsit kevesebb, vagy több porcukrot fog felvenni, attól függ, mennyi folyékony ételfestéket, ízaromát tettünk bele.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rögtön lehet nyújtani és tortát/kekszet díszíteni vele. Ha nagyon megkeményedne, mikor dolgozunk vele akkor rövid időre betesszük a mikróba és újra átgyúrjuk, hogy felpuhuljon. Nyújtáskor enyhén porcukrozzuk a munkafelületet a fondant alatt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tényleg nagyon egyszerű megcsinálni. Nagyon könnyű vele dolgozni, szépen lehet vele díszíntei és tényleg nagyon finom! Nem túl annak ellenére, hogy a marshmallow alapjában édes és még rengeteg porcukorral dolgozzunk bele.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha marad akkor folpackba csomagolva a hűtőben lehet tárolni. Hogy meddig azt nem tudom, szerintem kb 1 hétig. Innen kivéve, mikróban fel kell kissé melegíteni és át kell gyúrni, hogy nyújtható legyen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ez egy nagyon jó videó a marshmallow fondant elkészítéséről:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/vJ0jv2CKX-8?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-53040906901002668652012-04-28T15:50:00.002+03:002012-04-28T15:50:44.371+03:00Kakaós csiga<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Tegnap kakaós csigát sütöttem. Azt az igazit. Olyat amilyet még régen lehetett kapni a pékségekben. Élesztős, hajtogatott a tésztája. A receptért ezer köszönet <a href="http://limarapeksege.blogspot.com/">Limarának</a> a péksütemények és kenyerek istennőjének!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Apróbb változtatásokat hajtottam csak végre, amik szerintem nem változtattak a végeredményen. Először is én a receptben szereplő vizet tejre cseréltem, így 2,5 dl tejjel készítettem amit nem hidegen, hanem langyosan adtam a tésztához. Valamit nem 30 dkg vajat használtam, hanem csak 25 dkg-t és nem dolgoztam össze a vajat 8 dkg liszttel, hanem csak simán a vajat alakítottam kocka formára és úgy ahogy volt magában hajtogattam bele a tészába. Végül a kakaó és porcukor megszórás előtt nem olvasztott vajjal, hanem tejszínnel kentem meg. </div>
<div style="text-align: justify;">
Az élesztős tészát a hajtogatás előtt hagytam egy kevés ideig letakarva pihenni, majdnem a duplájára kelesztettem és utána kezdtem el beledolgozni a vajat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aztán mivel türelmetlen voltam belecsomagoltam a vajat, majd először szimplán, majd rögtön utána duplán hajtogattam. Folpackba csomagoltam és 40 percet a hűtőben csücsült. Újra duplán hajtogattam, megint pihentettem a hűtőben és még egyszer duplán hajtogattam. Pihentettem és kinyújtottam, megkentem tejszínnel, megszórtam a porcukorral, kakaóval, feltekertem, végül duplán vett cérnával (akinek van fogselyeme, vagy damilja az még jobb) kb 2,5 centi vastag csigákra vágtam. 16 csigám lett. 180 fokon kb. 30 perc alatt sültek meg. Kihűlés után porcukroztam őket.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha valaki szeretné, akkor a szeletelés után reggelig a hűtőben pihentetheti őket és reggel frissen lehet sütni a csiguszokat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Még egyszer köszönöm a receptet Limara!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://limarapeksege.blogspot.com/2010/03/kakaoscsiga-bekebeli.html">RECEPTÉRT KATTINTSATOK IDE!</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /> </div>
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/7121120435/" title="chocolate swirls by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="chocolate swirls" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7249/7121120435_22cd4bd45a_z.jpg" width="480" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-772712016987122582012-02-27T22:12:00.003+02:002012-02-27T22:12:46.289+02:00Croissant, az igazi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
A recept nem az enyém. <a href="http://delightdulce.blogspot.com/">Egy fiatal nő remek blogot vezet</a>, ahol majdnem minden recepet videón is bemutat. A nő stílusa, főleg a gesztikulációja és az ahogy beszél, meg a hangja (arról nem tehet) nagyon idegtépő a számomra, de a receptjei valószínűleg csodásak. Én most próbáltam tőle először receptet és valami isteni lett a végeredmény. Mindent szinte ugyanúgy csináltam mint ő, pár icipici módosítást kivéve. De a végeredményen semmit sem változtatott! Azért is vagyok különösen büszke az eredményre, mert elromlott a mixerem, így kézzel dagasztottam a tésztát.</div>
Receptért és videóért kattintsatok <a href="http://delightdulce.blogspot.com/2011/08/coissants.html">IDE</a>.<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6935452751/" title="croissant by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="croissant" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7070/6935452751_afbd3288e4_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
Hozzávalók 12 db kicsi croissanthoz:<br />
3 és 1/2 csésze liszt<br />
1 csésze langyos víz<br />
1 ek szárított élesztő (ez nekem pont egy csomag volt, ami fél kg liszthez elég)<br />
1/3 csésze tej (eredetileg tejszín, nekem volt itthon)<br />
1 tk só<br />
1 tk cukor<br />
<br />
21,5 dkg hideg vaj<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1 csésze lisztet elkeverünk a szárított élesztővel, a cukorral és a langyos vízzel. Kb simára keverjük, letakarjuk és 20 percig magára hagyjuk. Ez alatt az idő alatt a duplájára nő. Ekkor hozzátesszük a többi hozzávalót a vaj kivételével! és 1-2 perc alatt simára gyúrjuk kézzel. Letakarjuk és 20 percig pihenni hagyjuk. Majd kézzel vagy géppel 10 percig dagasztjuk. Ismét letakarjuk és 20 percig kelni hagyjuk. Mialatt kel a tészta a vajat két folpack között 20×20 centisre ütjük-nyújtjuk. És a hűtőben pihentetjük amíg kel a tészta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha megkelt a tészta akkor kb négyzetalakúra formázzuk és a négy sarkát kinyújtjuk, úgy hogy a közepe egy kicsit vastag maradjon és olyan virág formája legyen. A közepére helyezzük a kinyújtott vajat és a tészta négy túllógó szélét ráhajtjuk. Kinyújtjuk kb 50×25 centisre és háromba hajtjuk úgy, mint egy üzleti levelet. Hűtőben pihentetjük 40 percet (eredetileg 1 órát) és ezt a kinyújtást-hajtogatást-pihentetést még háromszor megismételjük. Végül kinyújtjuk nekem kb 100×30 centis lett, felvágjuk háromszögekre, a legegyszerűbb pizzaszeletelővel. A szélesebbb végén, közép tájon egy bemetszést teszünk, majd innen kezdve szorosan felcsavarjuk és ívesre hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin addig keletszüjük amíg duplájára kel. Egy tojást felverünk egy kevés tejjel és megkenjük vele a megkelt croissantokat. 190 fokos sütőben addig sütjük amíg szép aranyszínű nem lesz, kb 30-40 perc.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vagy hűtőbe tesszük 12 órára és másnap reggel sütjük ki őket. Mielőtt a sütőbe teszzük. Szobahőmérsékleten hagyjuk őket kicsit felengedni.<br />
</div>
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6789336798/" title="croissant by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="croissant" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7051/6789336798_b55a40465e_z.jpg" width="473" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-76066172766823420982012-01-01T23:05:00.003+02:002012-01-01T23:05:43.979+02:00Bougatsa, vaníliás krémmel töltött "pite" - Μπουγατσα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Talán már írtam, hogy itt Krétán éjfél után mindenki megrohamozza a bougatsa árusokat és mindenki ezt az édességet eszi. Persze nem kötelező ennek pont éjfél után lenni, lehet, hogy hajnalban a szilveszteri szórakozásból hazafelé vagy reggelire eszik.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bougatsat amúgy egész évben lehet kapni a pékségekben az egész országban. Kétféle változata van a vaníliás-grízes krémmel töltött és az édes mizithra nevű sajttal töltött. Szóval nem kifejezetten szilveszeri édesség, de itt Krétán mindenképpen szilveszteri édesség is.</div>
<div style="text-align: justify;">
Én idén itthon készítettem a miénket. A kép jó béna lett. Mintha csak egy nagy adag krémes pacát fényképeztem volna. De nem bírtam várni amíg jobban kihűl, így a krém nem tudott kellően lehűlni és szétterült :-(- De hát éhes voltam na.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6613418287/" title="Bougatsa by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Bougatsa" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7164/6613418287_02f2b278e4_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 4 főre, egy 23×23 cm-es tepsihez:</div>
<div style="text-align: justify;">
fél csomag rétes tészta kb 250 g (vagys ha valaki hozzájut akkor phillo tészta)</div>
<div style="text-align: justify;">
10 dkg cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
750 ml tej</div>
<div style="text-align: justify;">
10 dkg búzadara, olyan ami nagyon apró szemű (nem tudom Mo.-n lehet-e olyat kapni)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cs vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
1 ek vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cs olvasztott vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
porcukor és fahéj a tetejére</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tejet a cukrokkal és a búzadarával közepes lángon folyamatos keverés mellett forrásig főzöm. Akkor van kész amikor épp elkezd buborékozni. Ekkor belekeverem az egy evőkanál vajat. Folpackkot nyomok a krém tetejére, hogy ne bőrösödjön meg.</div>
<div style="text-align: justify;">
A tepsit kivajazom és réteslapot belefektetek, mindegyik lapot külön megvajazva és úgy hogy picit túllógjon a tepsi szélein. Elkenem benne a krémet, ráhajtom a lelógó széleket, majd a tetejét befedem szintén 5 réteslappal, szintén mindegyiket külön vajazom. A legfelső lapot is megvajazom és 180 fokra előmelegített sütöben kb 45 percig sütöm amíg szép aranybarnána sül. </div>
<div style="text-align: justify;">
Tálaláskor mindenki szeletét külön kis kockákra vágom (pizzavágóval a legegyszerűbb) és a tetejét megszórom porcukorral és fahéjjal.</div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-22097778023089608862012-01-01T22:14:00.003+02:002012-01-01T22:27:26.042+02:00Töltött vasilopita - Βασιλοπιτα γεμιστη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Tegnap elkészítettem az idei vasilopitánkat, amit ma annak rendje és módja szerint fel is vágtunk. Az érmét még nem találtuk meg! Kivételesen kísérletező kedvemben voltam így az év utolsó napján és a <a href="http://fahejesfeta.blogspot.com/2009/01/vaszilopita-grg-jvi-szerencsesti.html">már jól bevált recept</a> helyett egy újat próbáltam ki. A recept szerint egy 30 cm-es formában kellett volna megsütni, de még szerencse, hogy nekem ilyen nagy formám nincs, így a 26 cm-esben sütöttem, és nekem még az is nagynak bizonyult a leírásban szereplő tésztamennyiséghez. Az utolsó réteghez nekem már alig maradt tészta, de azért megoldottam a feladatot. Maga a pite nagyon finom lett, de azért idén megint a már beváltat fogom megint sütni, mert azt nem tudta felülmúlni finomságban. <br />
Ha mégis újrasütném akkor 20-22 cm-es formában tenném azt meg ezzel a mennyiséggel.<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6613431055/" title="Vasilopita 31.12.2011 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Vasilopita 31.12.2011" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7013/6613431055_029f909ffd_z.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók egy 20-22 cm-es pitához:</div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótához:</div>
<div style="text-align: justify;">
3 csésze liszt </div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 tk sütőpor</div>
<div style="text-align: justify;">
1 vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
1 csésze puha margarin</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 csésze cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
4 nagy tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
1 csésze sűrű joghurt vagy tejföl</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A töltelékhez: </div>
<div style="text-align: justify;">
1 csésze darált dió</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ek cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tk őrölt fahéj</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tk kakaópor</div>
<div style="text-align: justify;">
kb 5 dkg csokilencse/csokicsepp (ez elhagyható az eredetileg nem volt benne a receptben)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A töltelékhezvalókat egy tálkában összekeverem és félreteszem.</div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótához a puha vajat a cukorral és a vaníliáscukorral habosra keverem. Egyenként beleütöm a tojásokat és mindegyikkel egyenként alaposan kikeverem, végül belekeverem a sűrű joghurtot/tejfölt. Ebbe a masszába beleszitálom a sütőporral elkevert lisztet és simára keverem. Elég sűrű masszát kapok.</div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótamassza 1/3-át egy vajazott-lisztezett tortaforma alján szétterítem. Megszórom a töltelék felével, majd ezen óvatosan elterítek még 1/3-ad piskótamasszát. Jöhet rá a töltelék másik fele és végül befedem a piskótamassza maradék 1/3-ával.</div>
<div style="text-align: justify;">
180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc kell neki, de tűpróbával megnézem a közepénél, hogy tényleg megsült-e, ha nem akkor tovább sütöm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rácson hagyom kihűlni és porcukorral meg az újévi jókívánsággal és az új év számjegyével díszitem.<br />
</div>
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6613422807/" title="Vasilopita 31.12.2011 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Vasilopita 31.12.2011" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7020/6613422807_9ffa2c250f_z.jpg" width="480" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-38052483319649167202011-12-31T20:40:00.000+02:002011-12-31T20:40:03.302+02:00Boldog Új Évet!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6607932667/" title="Vasilopita 2011 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Vasilopita 2011" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7173/6607932667_2698b709a0_z.jpg" width="474" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-26753409829845194602011-12-29T22:32:00.000+02:002011-12-29T22:32:26.297+02:00Az alma nem esett messze a fájától :D<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6596025519/" title="DSC02576a by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="DSC02576a" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7168/6596025519_a2bd080f0e_z.jpg" width="480" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6596014693/" title="DSC02585a by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="DSC02585a" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7145/6596014693_f0818be59c_z.jpg" width="480" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6596003949/" title="DSC02577a by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="DSC02577a" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7010/6596003949_c1b74ca0d9_z.jpg" width="480" /></a> </div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-89732659043901457712011-12-27T16:44:00.000+02:002011-12-27T16:45:09.244+02:00Krisztus kenyere - Χριστοψωμο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Ezt az édes kenyeret a görögök karácsonyra sütik. Karácsony előtt 2-3 nappal sütik meg és karácsonykor vágják fel. Nem is kenyérre inkább kalácsra hasonlít mind textúrájában, mind ízvilágban. Lehet egyszerűen díszitett mint az enyém, vagy nagyon gazdagon levelekkel és virágokkal díszített amit a kenyér tészájából készítenek el és sütés előtt díszitik fel vele a megkelt kenyeret. Karácsonykor a családfő keresztet rajzol fölé a késsel és a család minden tagjának jut egy szelet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6581533161/" title="Greek sweet christmas bread - Xristopsomo by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Greek sweet christmas bread - Xristopsomo" height="500" src="http://farm8.staticflickr.com/7154/6581533161_09c16049c6.jpg" width="375" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók:</div>
<div style="text-align: justify;">
8 g szárított élesztő (nekem a fél kiló liszthez ennyi van egy tasakban)</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml langyos tej</div>
<div style="text-align: justify;">
450 g liszt</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
75 g cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
75 g olvasztott vaj vagy margarin</div>
<div style="text-align: justify;">
fél narancs reszelt héja</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tk őrölt fahéj</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tk őrölt szegfűszeg</div>
<div style="text-align: justify;">
1 csipet őrölt csillagánizs</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
fél szem dió és mandulaszeletek a díszítéshez</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tojás + pici tej a kenéshez</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A szárazanyagokat egy tálban összekeverem, hozzáöntöm az olvasztott vajat, a tejet és az enyhén felvert tojásokat és jó alaposan bedagasztom. 1 1/2 - 2 órán át kelesztem amíg jó alaposan megkel. Ekkor kiborítom a pultra kiütöm belőle a levegőt és egy kicsi darabot leveszek belőle amit hosszú vékony rúddá sodrok. A többi tészát kicsit átgyúrom, kerek cipót formázok belőle és egy sütőpapírral bélelt tespsibe teszem. A vékony tésztarudat kettévágom és a cipó tetején egy keresztet formázva elhelyezem. Letakarom és a duplájára kelesztem. Ha megkelt megkenem felvert tojás és egy kevés tej keverékével. A kereszt közeibe mandulaszeleteket szórok, a kereszt közepére (ahol a két tésztacsík találkozik) pedig egy fél diót teszek. </div>
<div style="text-align: justify;">
Előmelegített 190 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütöm.</div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-17027049231600010522011-12-26T16:55:00.000+02:002011-12-26T16:56:47.113+02:00Mézes puszedli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Idén nem készült bejgli. Hejette mézes puszedliket süttöttem. N.-nak nagyon bejött. A Lidlben kapható lebkuchen is nagy kedvence, így tudtam, hogy a házi mézes puszedli is fog neki ízleni. A receptet szerintem mindenki ismeri. Nagyon sokan e szerint sütik, ami nem csoda, hiszen tényleg nagyon finom. Én a világszerte ismert közösségi oldalon lévő görögországi magyarok csoportjából tettem rá szert.</div>
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6569266975/" title="Mézes puszedli - Gingerbread kisses by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Mézes puszedli - Gingerbread kisses" height="333" src="http://farm8.staticflickr.com/7153/6569266975_0c7390ef57.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
125 g margarin<br />
125 g méz<br />
450 g finomliszt<br />
1/2 csomag sütőpor<br />
3 tojás sárgája<br />
fél-fél kávéskanál gyömbér, fahéj és szegfűszeg vagy 2-3 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék<br />
1 citrom és 1 narancs reszelt héja<br />
fél narancs leve<br />
200 g porcukor<br />
4 evőkanál tejföl<br />
<br />
A mázhoz:<br />
250 ml habtejszín<br />
250 g étcsokoládé<br />
20 g vaj<br />
<br />
Díszítéshez:<br />
100 g tejcsokoládé<br />
1 ek olaj<br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6569265837/" title="Mézes puszedli - Gingerbread kisses by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Mézes puszedli - Gingerbread kisses" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7150/6569265837_9e339b251a_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A mézet és a margarint gőz felett felolvasztjuk és hagyuk egy kicsit kihűlni.</div>
<div style="text-align: justify;">
A tojássárgát a tejföllel, a citrom és narancs reszelt héjával, fél narancs levével és a cukorral összekeverjük. Hozzáöntjük a mézes-margarinos masszához és elkeverjük. </div>
<div style="text-align: justify;">
A lisztben elkeverjük a fűszereket és a sütőport és a mézes masszához öntjük és simára keverjük.</div>
<div style="text-align: justify;">
Folpackba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük.</div>
<div style="text-align: justify;">
Másnap a puszedlitészátból kis darabokat szakítunk és gombócokat formázunk, picit lelapítjuk és sütőpapíros tepsibe ültetjük őket egymáshoz nem túl közel, mert sütés közben megnőnek.</div>
<div style="text-align: justify;">
Előmelegíett sütőben 160 fokon sütjük őket (nekem kb 20-25 perc alatt sültek meg, olyan 3 cm-es gombócok voltak és a duplájukra nőttek a sütés végére). Vigyázzunk, mert a méz miatt az alja könnyen megéghet. </div>
<div style="text-align: justify;">
A mázhoz a csokit apróra szeleteljük. A tejszínt a vajjal felforraljuk és a csokira öntük. Fél percig állni hagyjuk, majd kézi habverővel simára keverjük. A puszedliket belemártjuk, majd sütőpapíros tepsire tesszük és hűtőben megdermesztük. A tejcsokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk és csíkokat húzunk a puszedlik tetejére.</div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-40406891591701516272011-12-24T08:25:00.001+02:002011-12-24T08:25:46.059+02:00Boldog Karácsonyt!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Boldog Karácsonyt Minden Kedves Olvasómnak!<br />
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6562875435/" title="xmas 2011 collage2 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="xmas 2011 collage2" height="640" src="http://farm8.staticflickr.com/7006/6562875435_6df8f9d1e0_z.jpg" width="320" /></a></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-45735759215982119062011-12-13T16:00:00.001+02:002011-12-13T16:00:15.143+02:00Görög húsvéti kalács, magyar csavarral karácsonyi díszbe öltöztetve<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Megint jó rég nem írtam a blogra. Elköltöztünk egy hónapja és nem volt internetünk, illetve még most sincs sajátunk. Egy kedves szomszédnak köszönhetően (nem védi kóddal a vonalát) azonban a nappali egy pontján fel tudunk csatlakozni a világhálóra. Új lakás, új konyha, új tűzhely és sütő. A sütő ez alatt egy hónap alatt már jópárszor próbára tette a türelmemet. Egyszerűen nem úgy működik ahogy kellene. Mindig mindent ugyanolyan beállítással teszek bele, mint eddig, de egyszerűen nem készül el semmi annyi idő alatt mint eddig. Nem pirít meg semmit, csak akkor, ha grillre teszem és a legfelső sínre teszem a teepsit. Nincs lámpa ami jelezné, hogy elérte a sütő a beállított hőfokot és be lehet tenni a sütit, vagy a husit sülni. Kiborító na.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tegnap a kedvenc görög húsvéti kalácsom tésztáját dagasztottam be, de úgy gondoltam, hogy mivel mindjárt karácsony valahogy a kalácsnak is karácsonyi hangulatúvá kellene válnia. Így készítettem a egy keveset a magyar diós beigli töltelékéből és megtöltöttem vele a kalácsot. A sütés vége előtt pedig megkentem mézzel és megszórtam cukor és dió keverékével. Nagyon finom lett. Lehet kipróbálom mákos változatban is.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6504994483/" title="walnut filled callah by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="walnut filled callah" height="375" src="http://farm8.staticflickr.com/7158/6504994483_d896a33a38.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
Hozzávalók a kalácshoz:<br />
50 dkg liszt<br />
12,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin<br />
12,5 dkg cukor<br />
12 g szárított élesztő<br />
5 g mahlepi (őrölt) - bővebben lásd a recepleírás végén<br />
2 nagy tojás (L-es méretű)<br />
125 ml tej<br />
1 tojás sárgája a kenéshez<br />
<br />
A töltelékhez:<br />
20 dkg darált dió<br />
2 dl víz<br />
6 dkg porcukor<br />
2 ek mazsola<br />
1 kis citrom lereszelt héja.<br />
<br />
A tetejére:<br />
kb. 2 ek méz<br />
darált dió és cukor egyenlő arányú keveréke <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A töltelékhez a cukrot a vízzel 1-2 percig forralom, majd belekeverem a mazsolát, a darált diót és a citromhéjat. Kihűtöm.<br />
A kalácshoz száraz anyagokat kimérem és elkeverem. A vajat a tejben felolvasztom, a tojásokat enyhén felverem, majd a száraz anyagokhoz adom őket. Kézimixerrel 5-10 percig dagasztom. Közepesen lágy tésztát kell kapnom. Lisztezett tálba teszem, a tetejét is megszórom liszttel, majd folpackkal lefedem és langyos helyen kb. 2 órát kelesztem (amíg a duplájára nem nő). Ekkor átgyúrom, kinyújtom jó hosszúra (kb 80cm×20cm) a közepén egy 5 cm-es sávban szépen elkenem a tölteléket, majd mindkét oldalról ráhajtom a széleket és egy hosszú rudat sodrok belőle amit a felénél meghajtok és a két szálat összecsavarom. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és még fél órát kelesztem. Az egy tojássárgáját egy kevés tejjel felverem, majd ezzel megkenem a kalács tetejét és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütöttem. A sütés vége előtt kb 10 perccel megkentem felmelegített mézzel és megszórtam fele-fele arányban elkevert cukros darált dióval és úgy sütöttem készre.</div>
<div style="text-align: justify;">
A mahlepi helyettesítésre kerestem megoldást, de sajnos nem találtam. Talán lehetne helyettesíteni őrölt szegfűszeg, fahéj és szerecsendió egyenlő arányú összekeverésével.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-16706463481133557632011-10-17T08:11:00.001+03:002011-10-17T08:11:52.683+03:00Nem tudok megjegyzést írni :(....<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Komolyan mondom kezd nagyon bosszantani a dolog. Azokon a blogokon, ahol nem külön felugró kisablakban lehet megjegyzést írni, hanem a bejegyzés alatt beágyzva van rá lehetőség nem tudok a google fiókommal megjegyzést írni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vagy folyamatosan visszaküld bejelentkezni, vagy valami olyasmit ír ki, hogy azzal a google fiókkal amivel be vagyok jeletkezve nincs jogosultságom azon a blogon bejegyzést írni.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ilyenkor nem marad más, mint anonymusként hagyok megjegyzést aláírom, hogy ki voltam.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nem vagyok egy nagy megjegyzés író, de akkor is. Roppant dühítő, most már hónapok óta ez van!</div>
<div style="text-align: justify;">
Tapasztalt valaki valami hasonlót???? Esetleg ötletek a probléma orvoslására????</div>
</div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-18309203266447982352011-10-12T16:12:00.000+03:002011-10-12T16:12:08.408+03:00Diótorta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Tegnap volt N. születésnapja és mint minden évben idén is sütöttem neki egy tortát. Idén <a href="http://www.macikonyha.com/2007/10/baromira-dis-torta.html">Maci baromira diós tortájára</a> esett a választásom. Néhány változtatás eszközöltem ugyan rajta, de a végeredmény nagyon finom lett. Őszies ízű tortához igen őszies időjárásunk is volt. Szinte egész nap esett, be volt borulva, semmi normális fény nem volt egy valahogy kinéző kép készítésére. Este még a kandallót is begyújtottuk.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6237102431/" title="walnut cake collage1 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="walnut cake collage1" height="333" src="http://farm7.static.flickr.com/6171/6237102431_76ffb16459.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók egy 15 cm-es tortához (kb 8 szelet):</div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótához:</div>
<div style="text-align: justify;">
8 dkg liszt</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dkg darált dió</div>
<div style="text-align: justify;">
8 dkg cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
4 tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
1 csapott tk sütőpor</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ek tej (vagy rum/rumaroma)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A krémhez:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 zacskó vaníliás pudingpor</div>
<div style="text-align: justify;">
tej a pudig elkészítéshez</div>
<div style="text-align: justify;">
15 dkg porcukor</div>
<div style="text-align: justify;">
20 dkg darált dió</div>
<div style="text-align: justify;">
17 dkg vaj/margarin</div>
<div style="text-align: justify;">
1 vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
1-2 ek rum vagy rumaroma<br />
<br />
Díszítéshez:<br />
darált dió és fél diószemek</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótához két tojást szétválasztottam. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját a cukorral fehéredésig kevertem. A sárgájás habba belekevertem egy evőkanál tejet, majd a felvert fehérjehab felét beleforgattam. Beleszitáltam 4 dkg lisztet, fél teáskanál sütőport és 2 dkg darált diót szórtam bele, majd ezeket óvatosan beleforgattam a habba. Végül beleforgattam a fehérjehab másik felét. Kapcsos, az alján sütőpapírral bélelt 15 cm-es tortaformába öntöttem és 180 fokon 20 percig sütöttem (fogpiszkálóval ellenőriztem, hogy megsült-e). Rögtön kivettem a formából egy sütőrácsra borítottam, lehúztam a sütőpapírt, majd a papírtörlőtartót rátettem (a piskóta és közé visszatettem a sütőpapírt) nehezéknek, hogy szép sima legyen mindkét oldaláról kihűlés után.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ezt mégegyszer megismételtem. Így két kéttojásból készült piskótalapom lett. Amiket kihűlés után félbevágtam, hogy összesen 4 lapom legyen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A krémhez fél csomag főzős vaníliás pundigport megfőztem a zacskón lévő tejmennyiség felével vagyis fele annyi tejjel mint amennyi az egész zacskóhoz kell. Nekem egy zacskó pundigpor az 43 gramm volt amihez 660 ml tej kell. Én 22 gramm pudingport főztem fel 330 ml tejjel. Kihűtöttem, majd belekevertem a darált diót, a vaníliás cukrot és a rumot. A porcukrot a vajjal habosra kevertem, majd belekevertem a diós krémet és úgy 2-3 órára a hűtőbe száműztem pihenni.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A krémmel betöltöttem a piskótalapokat, majd kívülről is körbekentem. Az oldalát körben darált dióval megszórtam. A tetejére nyomtam 8 fél diónyi pöttyöt a krémből amikre fél diókat ültettem. Tálalás előtt behűtöm legalább 2 órára.<br />
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6237102177/" title="walnut cake by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="walnut cake" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6158/6237102177_c9d94327ef_z.jpg" width="480" /></a> </div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-53405139033634841572011-09-24T16:38:00.002+03:002011-09-24T16:38:51.223+03:00Pain aux raisins - Vaníliakrémes - mazsolás csigák<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
A kakaós csiga után ez a kedvencem. Itt néhány pékségben Dán csiga néven fut és mindig veszek belőle, ha látom. </div>
<div style="text-align: justify;">
Azt kell, hogy mondjam tegnap megalkottam életem eddiggi legjobban sikerült péksüteményét. Fenséges lett!!!! A tészától féltem kissé, merthogy hajtogatott élesztős-vajas tészta, de így utólag belegondolva kár volt. Egyszerűen isteni lett a tészátja. A vaníliakrémmel kicsit csaltam, ugyanis nem én főztem hozzá a vaníliás cukrászkrémet, mert nem bírom amikor egy krém tojástól "szaglik", így vettem egy tasakos vaníliás cukrászkrémet és azt kevertem ki hozzá a zacskón lévő leírás szerint. De szerintem ez semmit nem csökkentett a finomságán. Én még langyosan megettem kettőt uzsonnára. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://mushitza.blogspot.com/2011/02/pain-aux-raisins.html">(forrás innen, némi módosítással)</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6177597232/" title="Pain aux raisins by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Pain aux raisins" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6171/6177597232_5c79b2d038_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 8-10 csigához (4 személyre) a tésztához:</div>
<div style="text-align: justify;">
25 dkg liszt</div>
<div style="text-align: justify;">
150-170 ml langyos tej</div>
<div style="text-align: justify;">
3,5 dkg cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
6 gramm szárított élesztő</div>
<div style="text-align: justify;">
12,5 dkg hideg vaj vagy margarin</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Krém:</div>
<div style="text-align: justify;">
Tasakos vanílás cukrászkrém</div>
<div style="text-align: justify;">
vagy</div>
<div style="text-align: justify;">
házilag főzött vanílás cukrászkrém. Kinek mi a szimpatikus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
mazsola</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tojás sárgája és 1 ek tej a kenéshez</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
felmelegített baracklekvár a fényes glazúrhoz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A lisztet, a cukrot és az életszőt egy tálban összekeverem. A langyos tejet beleöntöm, nekem kellett mind a 170 ml (lisztfüggő) és bedagasztom. Közepesen kemény tészát kapunk. Folpackkal lezárom a tálat és duplájára kelesztem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amíg kel a tészta két sütőpapír között vékony négyzetté nyújtom a hideg!!! vajat és visszatesszem a hűtőbe amíg megkel a tészta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ha megkelt kiütöm belőle a levegőt és kinyújtom négyzetté. A közepére helyezem a kinyújtott vajat és mind a négy szélét ráhajtom, majd téglalappá nyújtom. Ezt úgy hajtom össze mint egy üzleti levelet. A rövidebb vége felől felhajtom a harmadát, majd ráhajtom felülről a harmadik harmadot. Hűtőbe teszem egy órára pihenni, majd kiveszem és a rövidebb felével magam felé fordítva, a hajtással felfelé nézve, téglalappá nyújtom és üzleti levél szerűren összehajtom. Megint hűtő és pihentetés. 2-3 alkalommal még megismételem. Éretlem szerűen a nyújtásokkor a konyhapultot/deszkát lisztezzük.</div>
<div style="text-align: justify;">
Az utolsó pihentetés után kinyújtom kb 30×35 cm-es téglalappá, megkenem a vaníliakrémmel és jó alaposan megszórom mazsolával. A rövidebb oldalánál fogva feltekerem és 2,5-3 cm széles szeleteket vágok belőle egy jó éles késsel. Sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket jó szellősen, majd letakarom és szobahőmérsékleten 45-60 percig kelesztem.</div>
<div style="text-align: justify;">
180 fokra előmelegítem a sütőt. A csigákat megkenem tejjel elkeveret tojássárgával és 20-25 percig sütöm amíg szépen meg nem pirulnak.</div>
<div style="text-align: justify;">
Felmelegítem a baracklekvárt (ha darabos akkor előtte botmixerrel pürésítem) forrásig, majd egy ecsettel a még langyos csigákat megkenem vele.</div>
<div style="text-align: justify;">
A kibírjuk akkor még várunk egy kicsit, ha nem akkor rögtön befalunk belőle egyet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6177598346/" title="Pain aux raisins by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Pain aux raisins" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6166/6177598346_8ca03213a7_z.jpg" width="480" /></a> </div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-19813040621581783442011-09-19T15:56:00.002+03:002011-09-19T15:57:15.407+03:00Csokicseppes keksz - Chocolate chip cookies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Rég óta piszkálta a fantáziámat a csokicseppes keksz otthoni elkészítése. Na tegnap rászántam magam. Áttúrtam a világhálót a legjobb receptet keresve. Végül találtam két szimpatikusat és abból választottam ki a nekem nyerőt. Egy icipicit módosítottam rajta. Jól sikerült. Én a lenti mennyiség felét csináltam magunknak, így 23 db kekszem lett.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6159266506/" title="Chocolate chip cookies 2 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Chocolate chip cookies 2" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6082/6159266506_7d0b1bb92d_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók kb 48-50 db kekszhez :</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 csésze puha vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
2 csésze cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
2 vaníliás cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
3 csésze liszt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tk szódabikarbóna</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tk forró víz</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tk só</div>
<div style="text-align: justify;">
2 csésze csokipasztilla/csokicsepp</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 csésze = 250 ml</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. A cukrot és a vaníliáscukrot a vajjal simára keverem és egyenként belekeverem a tojásokat. A forró vízben feloldom a szódabikarbónát és a sóval együtt a vajas krémhez keverem. Beleszórom a lisztet és simára keverem. Végül beleforgatom a csokicseppeket.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Legalább két órára hűtőbe teszem pihenni a masszát.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. A sütőt 180 fokra előmelegítem. A masszából kb. 3 cm-es labdákat formázok és sütőpapírra ültetem őket jó távol egymástól.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Kb. 15 percig sütöm őket. Ekkor a közepük még puha a szélük már ropogós és aranybarna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6158725921/" title="Chocolate chip cookies by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Chocolate chip cookies" height="334" src="http://farm7.static.flickr.com/6165/6158725921_d385e5dbdc.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredients, makes 48-50 cookies:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
1 cup butter, softened<br />
2 cups sugar<br />
2 eggs<br />
2 vanilla<br />
3 cups flour<br />
1 teaspoon baking soda<br />
2 teaspoons hot water<br />
1/2 teaspoon salt<br />
2 cups chocolate chips<br />
<br />
1 cup = 250ml<br />
<br />
1. Cream together the butter, sugar, and vanilla until smooth. Beat in the eggs one at a time. Dissolve baking soda in hot water. Add to batter along with salt. Stir in flour, chocolate chips. <br />
2. Put it to the fridge to chill at least for two hours.<br />
3. Preheat the oven to 180 degrees C. Make abot 3 centimeter balls, and put them on a baking tray lined with a baking paper far away from each other.<br />
<br />
4. Bake for about 15 minutes in the preheated oven, or until edges are nicely browned. At this time the middle will be still soft.</div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-10169599449813227362011-09-13T16:54:00.002+03:002011-09-13T16:54:45.260+03:00Spenótos rizs - Σπανακορυζο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Spenót. Soha nem kóstoltam a spenótfőzeléket. Így úgy gondoltam, hogy nem is szeretem a spenótot. Egy spenótos-fetás pite elfogyasztása után rájöttem, hogy tévedtem. Na nem eszem minden nap, sőt minden héten sem, de néha azért megeszek egy jó kis spenótos-fetás pitét.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
A spenótos rizst viszont meg se kóstolom. Az más. Ez csak és kizárólag Kis Fahéj részére készül. Ő imádja. Mit imádja falja!</div>
<div style="text-align: justify;">
Eredetileg kevesbé leveses, de én így készítem, mert másképp nem enné meg. Ha valami nem szaftos az nem csúszik neki.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6143457125/" title="spinach rice - σπανακορυζο by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="spinach rice - σπανακορυζο" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6090/6143457125_7764d3648d_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 2 személyre:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 kg friss spenót</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 csésze rizs</div>
<div style="text-align: justify;">
kapor, só, bors</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kis fej hagyma</div>
<div style="text-align: justify;">
olívaolaj</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A hagymát apróra kockázom és olívaolajon megfuttatom. Rádobom a megmosott, megtiszított, durvára vágott spenótot és megfonnyasztom. Sózom, borsozom, apróra vágott kaprot dobok rá kb. 1 evőkanálnyit. Hozzáadok 1/2 csésze rizst és 2 csésze vizet. Lassú tűzön addig forralom amíg a rizs megpuhul és majdnem minden vizet felvett. </div>
<div style="text-align: justify;">
Rizstől függően lehet, hogy kevesebb vagy több víz szükséges hozzá.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kínálhatunk hozzá citromgerezdet, van aki szereti egy kevés citromlével meglocsolni evés előtt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-15599447920077964172011-09-07T10:39:00.001+03:002011-09-07T10:49:34.905+03:00Fatörzs<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Úgy látszik jó hatással volt a konyhai tevékenységeimre, az, hogy három hónapig, csak Kis Fahéjnak főztem a tábori konyhában. Így most itthon megint lelkesen sütök-főzök N. legnagyobb örömére.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tegnap fatörzset sütöttem. Fogalmam sincs róla, hogy milyen is az eredeti fatörzs tölteléke, mert nem néztem utána. Én egyszerűen párizsi krémmel töltöttem és vontam be. Isteni lett! És nagyon gyorsan elkészült.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6123248738/" title="Chocolate swiss roll by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Chocolate swiss roll" height="375" src="http://farm7.static.flickr.com/6190/6123248738_9c859582a1.jpg" width="500" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók:</div>
<div style="text-align: justify;">
4 tojás</div>
<div style="text-align: justify;">
4 púpos ek cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
4 ek liszt</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tk sütőpor</div>
<div style="text-align: justify;">
csipet só</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A krémhez:</div>
<div style="text-align: justify;">
165 ml habtejszín</div>
<div style="text-align: justify;">
16,5 dkg cukor</div>
<div style="text-align: justify;">
8,5 dkg holland kakaópor</div>
<div style="text-align: justify;">
23 dkg szobahőmérsékletű margarin/vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Díszitésnek csokiforgács.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótához a tojásokat szétválasztottam. A sárgájákat a cukorral fehéredésig vertem. A fehérjét pedig egy csipet sóval kemény habbá vertem, amit óvatosan a sárgájás habhoz forgattam, majd kanalanként beleforgattam a sütőporral elkevert és átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt gáztepsin szétterítettem és 180 fokon megsütöttem (talán 10-12 perc volt). Egy tiszta konyharuhára fordítottam miután kisült, lehúztam a sütőpapírt és a rövidebb oldalánál fogva szorosan feltekertem, majd hagytam teljesen kihűlni.</div>
<div style="text-align: justify;">
A krémhez a tejszínt a cukorral 4-5 percig forraltam, majd beleszórtam a kakaóport és simára kevertem. Hagytam teljesen kihűlni. Amikor kihűlt akkor robotgéppel belekevertem a margarint (szobahőmérsékletű). Szépen kihabosítom a krémet. </div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótát kitekertem, a krém nagy részét beletöltöm, szorosan feltekerem, majd kívülről is megkenem a krémmel. Villával bekaristolom és csokiforgáccsal megszórom. Hűtőben behűtöm, mielőtt szeletelem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6123311252/" title="Chocolate swiss roll by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Chocolate swiss roll" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6186/6123311252_9c5ee805eb_z.jpg" width="480" /></a></div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-48642180722490041392011-09-03T16:20:00.001+03:002011-09-03T16:20:51.422+03:00Spetsofai - Σπετσοφαι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Hiába élek itt már 4 éve, mégis vannak olyan ételek amiket még nem készítettem el itthon. Ezeket az ételeket olyankor esszük amikor tavernázunk.<br />Tegnap este tudván, hogy N. rajong a kolbászért úgy döntöttem kipróbálom itthon is ezt az ételt. Nagyon gyorsan elkészült és tényleg nagyon finom lett. És ami a legfontosabb elsőre sikerült úgy elkészítenem ahogy a nagykönyvben meg van írva.</div>
<div closure_uid_9l2hug="61">
<br /></div>
<div closure_uid_9l2hug="85">
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6108332351/" title="Spetsofai by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Spetsofai " height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6080/6108332351_9206bf8885_z.jpg" width="479" /></a> </div>
<div closure_uid_9l2hug="85">
<br /></div>
Hozzávalók 2-3 személyre:<br />
<div closure_uid_9l2hug="91">
20 dkg kolbász (olyan amit pl lecsóba, vagy rántottába is teszünk)</div>
1 nagy zöld paprika (kaliforniaihoz hasonló)<br />
1 nagy piros paprika (kaliforniaihoz hasonló)<br />
1 közepes hagyma<br />
1-2 gerezd fokhagyma<br />
só, bors<br />
2 dl darabos paradicsomszósz<br />
1 dl vörösbor<br />
<br />
<div closure_uid_9l2hug="92" style="text-align: justify;">
A kolbászt felkarikázom olyan fél-egy centi vastagra. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítom a kolbászkarikákat, majd kiszedem őket egy tányérra és félreteszem. A hagymát félfőre vágom, a paprikákat pedig félcenti vastag csíkokra szeletelem. A serpenyőben fennmaradt olajon megpirítom a hagymát és az átnyomott fokhagymát, rádobom a paprikacsíkokat és azokat is átpirítom, ha kell kipótolom még egy kevés olajjal. Felöntöm a vörösborral és paradicsomszósszal. Sózom, borsozom, majd úgy 10 percig lassan rotyogtatom. Ekkor hozzáadom a megpirított kolbászkarikákat, kevés vizet öntök alá és úgy 20 percig lassan forralom, amíg a paprika megpuhul és a szósz besűrűsödik, majd késznek nyilvánítom.</div>
</div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-67832568149263182972011-09-02T09:06:00.001+03:002011-09-02T17:16:03.179+03:00Paszteli - Παστελι - VKF! 44 (szezámos szelet)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div closure_uid_6xk9b3="116">
Paszteli, vagyis szezámos szelet. Egyszerű elkészíteni és a klasszikus pasztelinek mindössze két összetevője van a méz és szezámmag. Ennél egészségesebb nyalánkság talán nem is létezik, nincs benne semmi mesterséges adalék. Az már más kérdés, hogy eléggé kalóriadús. A klasszikus változatban csak méz és szezámmag van. Aztán vannak különböző variánsok is, mint a szezámmag-földimogyoró, szezámmag-mandula, szezámmag-mogyoró párosítások. Ezeknél a párosításoknál a szezámmag kb 2/3-ad, míg a másik összetevő kb. 1/3-ad arányban van jelen. És van egy nagyon rendhagyó változata is amiben csak méz és pisztácia van. Csak halkan jegyzem meg, nekem a pisztáciás a kedvencem.</div>
</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
Itt Görögországban még ma is működnek pasztelisütödék, ahol ugyanúgy állítják elő a pasztelit mint kb. száz évvel ezelőtt.</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
Én ezzel neveznék az <a href="http://alacarte-kulinaria.blogspot.com/2011/07/vigyazz-kesz-fozz-44-fordulo.html">Á la carte által meghírdetett VKF! 44-re</a>, melynek mottója: Számoljunk le a késztermékekkel!</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
Remélem megbocsájta nekem, hogy egy nap késéssel teszem közzé a pályaművet.</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
<div closure_uid_6xk9b3="114">
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6104865223/" title="Pasteli - Παστελι by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Pasteli - Παστελι" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6199/6104865223_1f84bd4a3a_z.jpg" width="480" /></a> </div>
<div closure_uid_6xk9b3="114">
<br /></div>
<div closure_uid_6xk9b3="114">
Hozzávalók a klasszikus pasztelihez (kb. 4 személyre):</div>
</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
20 dkg méz</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
20 dkg szezámmag</div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div closure_uid_6xk9b3="73" style="text-align: justify;">
<div closure_uid_mwsppu="61">
A szezámmagot egy serpenyőben arany színűre pirítom. A mézet egy lábosban közepes lángon felforralom és amikor épp karamelizálódni kezd leveszem a tűzről és belekeverem a szezámmagot. Egy lapos tepsit kibélelek sütőpapírral és egészen vékonyan megkenem napraforgóolajjal, ráborítom a szezámmagos masszát és belolajozott sodrófával vékonyra nyújtom. Nekem úgy fél centisre sikerült így elsőre, de lehetne vékonyabbra is (majd még próbálkozom), úgy még finomabb. Úgy 5 perc pihentetés után olajozott késsel, vagy a legjobb olajzott pizzavágóval szeletkre/rombuszokra vágom és hagyom teljesen kihűlni a konyhapulton. Jól záródó csatos üvegben sokáig eláll, márha van ideje és nem faljuk fel egy-két nap alatt az egészet.</div>
<div closure_uid_mwsppu="61">
Ha esetleg nem sikerül elég roppanósra és evéskor úgy érezzük, hogy ráragad a fogunkra akkor legközelebb ki lehet próbálni, hogy 1-2 evőkanál cukrot is beleforralunk a mézbe, attól elvileg roppanósabb lesz.</div>
</div>
</div>
Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-41615379814608526812011-08-13T10:49:00.006+03:002011-08-13T11:34:29.379+03:00"Hideg" van....<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_uqikll="191" style="text-align: justify;"><div closure_uid_i8ow3s="132">.... idén nyáron. Gondolom ez nagyon furcsán és viccesen hangzik, de tényleg így van. Kezdjük ott, hogy idén nyáron nehezen akart nyár lenni. A múlt héten vasárnap például három napos mini hőséghullámmal riogatták egész Görögország lakosságát, erős meltemi széllel és 37-39 fokkal. Ez a mini hőséghullám itt Krétán az érdeklődés hiányában azonban elmaradt. A hétfőt és a keddet megúsztuk kellemes 30 fokkal és az egész nap jövő-menő bárányfelhőkkel, amik ugyan a napot nem takarták el sokszor, de azért mégiscsak szokatlan augusztus elején. Szerdán "tetőzött" a hőség 32 fokkal és szikrázó napsütéssel. Csütörtökön és tegnap pénteken pedig kifejezetten kellemes inkább borús, néha elég sötét esővel fenyegető felhőkkel tarkított időjárásunk volt, de hidég azért így sem volt, mert 27 fokig így is felmelegedett a levegő. A lakásban minden ablakot és balkonajtót kinyottam, így klasszul kiszellőzött és felfrissült bent is a levegő.</div></div><div closure_uid_uqikll="191" style="text-align: justify;"><div closure_uid_qm1e5c="146">Az idei nyarat idáig megúsztuk 29-31 fokos maximumokkal, egy-két naptól eltekintve, de akkor sem volt melegebb 35 foknál. Az persze más kérdés, hogy hőérzétre ezek a maximumok sokszor sokkal többnek tűntek. Kíváncsi vagyok ilyen "hideg" nyár után milyen lesz a tél? Lehet havazni is fog itt a városban is????</div><div closure_uid_qm1e5c="146"><br />
</div></div><div closure_uid_xub49b="127" dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div closure_uid_xub49b="127" dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><div closure_uid_uqikll="192">Az utóbbi két hétben ilyen bárányfelhős szinte minden nap az ég. Hol jobban, hol kevésbé:</div><div closure_uid_qm1e5c="147"><a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/6037797934/" title="07/08/2011 Stalida by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="07/08/2011 Stalida" height="158" src="http://farm7.static.flickr.com/6074/6037797934_89cc9caa21_z.jpg" width="640" /></a></div><div closure_uid_qm1e5c="147"><br />
</div><div closure_uid_qm1e5c="147">07. augusztus. 2011. - Stalida, Kréta</div><div closure_uid_qm1e5c="147"><br />
</div></div></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-550329233324419052011-07-31T12:20:00.000+03:002011-07-31T12:20:44.472+03:00Képek csak úgy...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div><a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/5993458428/" title="page 1 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="page 1" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6130/5993458428_7df8b8cf17_z.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/5993459626/" title="page2 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="page2" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6011/5993459626_e6780dd4c3_z.jpg" width="481" /></a><br />
<br />
<div closure_uid_rxpb96="168"><a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/5993460552/" title="page3 by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="page3" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6141/5993460552_dd9887b394_z.jpg" width="481" /></a></div><div closure_uid_rxpb96="168"><br />
</div><div closure_uid_rxpb96="168">Július 21-én volt 14 hónapos. </div><div closure_uid_rxpb96="168">Örökmozgó, egy fél perc nyugta sincs.</div><div closure_uid_rxpb96="168">8 foga van és 5 másik készül áttörni jelenleg.</div><div closure_uid_rxpb96="168">Imádja a homokot és a tengert.</div><div closure_uid_rxpb96="168">És haj ügyileg is alakulunk lassan-lassan. Talán jövő ilyenkor már lehet neki egy nyúlfarknyi copfot csinálni :).</div></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6871785631615269601.post-4957073083020663972011-07-31T11:53:00.000+03:002011-07-31T11:53:07.643+03:00Joghurtos palacsinta - Τηγανιτες με γιαουρτι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">Ha valaki elkészítette a még június végén feltett<a href="http://fahejesfeta.blogspot.com/2011/06/tiganites-gorogok-palacsintaja.html"> tiganites</a>-t, és ízlett is neki akkor ezt a verziót minden képpen ki kell próbálnia! Egyszerűen isteni. Sokkal, de sokkal finomabb mint az alap verzió! Elkészíteni épp olyan könnyű, mint a másikat. Nem kell se habverő, elég egy villával jó alaposan kikeverni a tésztát és serpenyőben kisütni majd még melegen befalni.</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;"><br />
</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;"><a href="http://www.flickr.com/photos/cinnamonfeta/5993384636/" title="Greeek pancakes with joghurt - Tiganites me giaourti by cinnamonfeta, on Flickr"><img alt="Greeek pancakes with joghurt - Tiganites me giaourti" height="640" src="http://farm7.static.flickr.com/6014/5993384636_21e79d1e63_z.jpg" width="480" /></a></div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;"><br />
</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">Hozzávalók kb. 14-16 db 12 centis palacsintához:</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">200 gramm sűrű görög joghurt</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">2 tojás</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">1 tk sütőpor</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">1/2 tk só</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">2 ek cukor</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">2 bögre liszt</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">kb 1/2 bögre víz</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;"><br />
</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">(1 bögre = 250 ml)</div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;"><div closure_uid_hxmkqb="208">A tojásokat egy tálban felverem, beleöntöm a joghurtot és simára keverem. Beleszórom a száraz hozzávalókat és egy villával elkezdem kikeverni. Félúton folyamatos keverés mellett hozzáöntök fél bögre vizet. Akkor jó, hogy ha szép sima a massza és "megáll a kanálon", illetve nagyon sűrűn folyós. Egy pici serpenyőben kevés olajat melegítek és két evőkanálnyit teszek bele a masszából, picit eligazítom és akkor fordítom meg amikor a tetején buborékok jelennek meg és magától elválik a serpenyőtől. Ekkor egy spatulával alá nyúlok és megfordítom és a másik oldalát is megsütöm.</div></div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">Görög mézzel, simán porcukorral, kakaóval, felmelegített lekvárral, fahéjas cukorral, tejszínhabbal, friss gyümölcsökkel és mézzel, vagy ahogy én most ettem nutellával és banánkarikákkal (szigorúan krétai, pontosabban malia-i apró banánnal) isteni finom. </div><div closure_uid_hxmkqb="158" style="text-align: justify;">A fenti adagból kb 14-16 kis palacsinta lesz, így, hogy két evőkanálnyi masszából sütünk egyet palacsintát. Lehet egy evőkanálnyiakat is sütni akkor dupla mennyiség lesz, de azok olyan kis édi kétfalatnyi méretűek lesznek.</div></div>Viktoriahttp://www.blogger.com/profile/00241414079011576467noreply@blogger.com3