Sajttal rakott csirke

Az egyik kedvenc ételem ez. Persze mondhatnám, hogy majdnem minden éltel a kedvencem ami csirkemellből készül. Sokan ismerik, sokféleképp készítik. Amikor először csináltam, utáltam készíteni. Úsztam, a lisztben, a tojásban és sajtban. Aztán rájöttem, hogy a lehető legmaszatmentesebben is meg lehet úszni ezt az ételt. A szokásos panírozási módszer helyett ami a lisztbe, tojásba és jelen esetben a sajtba mártást jelentette, én csak lisztbe és tojásba mártottam. A sajtot a tálba szórtam és arra fektettem a lisztes-tojásos hússzeleteket, majd felülről megint megszórtam sajttal őket. Egyébként így sokkal gyorsabb is. Van aki a rétegek közé tesz sonkát is, nálam ez kedv és van-e itthon sonka függő.

A párom N. nagyon szereti ezt az ételt. Ha mondhatok ilyet ez az egyik kedvenc "magyar" étele. Ő csirkeszuflénak hívja.

Kell hozzá 2 személyre:

1 csirkemell

10 dkg bacon

reszelt sajt kb. 20 dkg

tojás és liszt a panírozáshoz

tejföl vagy natúr joghurt

szeletelt sokna (opcionális)

só, bors, oregano

A tűzálló tálat kibéleljük a baconszeletekkel. Felverjük a tojás és ízesítjük sóval, borssal és oreganoval. A csirkemellet felszeleteljük. A bacont megszórjuk reszelt sajttal, erre kerül egy réteg lisztbe és tojásba mártott hússzelet, majd megszórjuk sajttal. Ekkor ha van sonkánk jöhet egy réteg sonka, ha nincs akkor folytatjuk a sajt, lisztes-tojásos hús, sajt váltakozását amíg el nem fogy a husi. Ekkor vékonyan megkenjük tejföllel és 180 fokos sütőbe tesszük kb. 70 percre; megszórjuk vékonyan reszelt sajttal és még kb. 20 percet sütjük amíg a sajt szépen meg nem pirul.

Ha kész kivesszük a sütőből és 15 percet pihentetjük, majd tálra borírjuk és még kb. 90 percet várunk a szeleteléssel, különben lehetetlen szépen szeletelni. Hidegen-melegen egyaránt finom.