Shepherd's pie, legalábbis ahhoz hasonló

Ma ezt alkottam. Megfertőzött Gordon Ramsay, vagyis inkább az ő sorozata a Kitchen Nightmares, ami az egyik TV adón látható nálunk hétfőtől péntekig naponta. Annyiszor készítik benne ezt az ételt, hogy nekem is ki kellett próbálnom. A recept nem tőle van. Beírtam a keresőbe, elolvastam 5-6 receptet és megalkottam a sajátomat. Olvasás közben rájöttem, hogy ennek az ételnek annyi féle elkészítési variációja van hozzávalók alapján, mint égen a csillag. Alább az én változatom olvasható, szigorúan répa nélkül, mert a párom csak nyersen hajlandó répát enni.

Hozzávalók egy 21×14 cm-es tálhoz:

35 dkg darát hús (nekem most sertés)

40 dkg hámozott krumpli

só, bors, fahéj, szerecsendió

1 fej vöröshagyma

2 dl sűrű paradicsomszósz

1 dl csirkealaplé

1 marék zöldborsó

0,5 dl tej

2 ek reszelt sajt

olívaolaj

A hagymát apróra kockázom és kevés olajon megfuttatom. Rádobom a húst, fehéredésig pirítom, ekkor mehet bele a zöldborsó, a fűszerek, a paradicsomszósz és az alaplé. Pár perc alatt sűrűre főzöm.

A krumplit felkockázom és sós vízben puhára főzöm, leszűröm. Krumplinyomóval áttöröm, sózom, beleszórom a reszelt sajtot, hozzáöntöm a tejet és simára keverem.

A húsos alapot egy tűzálló tálba öntöm, elegyengetem és a tetején elsimítom a krumplipürét, amit villával kicsit megkapirgálok, majd 200 fokos sütőben kb. fél órát sütöm.