Csokoládétorta első születésnapra

2011. május 22.

Kis Fahéj tegnap egy éves lett. te jó ég, rohan az idő nagyon! Egy kívül-belül nagyon csokoládés tortát kapott tőlem szétrombolásra. De nem csak szétrombolta, hanem nagyon ízlett is neki! A romok elfogyasztása pedig ránk vár.

First birthday chocolate cake

Egy 17 cm-es tortához:
4 tojás szétválasztva
8 dkg cukor
7 dkg liszt
1 dkg holland kakaópor
1,5 dkg olvaszott vaj

A párizsi krémhez:
165 ml habtejszín
16,5 dkg cukor
8,3 dkg holland kakaópor
23 dkg margarin

A csokiganache-os bevonóhoz:
10 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín

A piskótához a tojások sárgáját fehéredésig habosítottam a cukorral, majd belekeverem az olvasztott vajat. A tojások fehérjét kemény habbá vertem egy csipet sóval. Ebbe a fehérjehabba óvatosan beleforgattam a tojássárgájás habot, majd részletekben beleszitálom a lisztet és a kakaóport amit óvatosan beleforgatok. 17 cm-es tortaformában 180 fokon tűpróbáig sütöm. Kb 30 perc volt. Kihűtöm
A krémhez a tejszínt a cukorral 4-5 percig forralom, majd a tűzről levéve belekeverem a kakaóport és simára keverem. Hűtőben kihűtöm. Ha kihűlt a szobahőmérsékletű vajat belekeverem és robotgéppel habosra keverem. Ha kész egy keveset kiveszek belőle a díszítéshez.

Ha kihűlt a piskóta akkor kettévágom és vastagon (kb. 2 cm) betöltöm a párizsi krémmel. A tortát kívülről is bekenem (a tetejét és a oldalát körbe) a krémmel, majd hűtőbe teszem legalább fél órára, hogy a krém megszilárduljon .
A csokoládés ganache bevonóhoz a tejszínben felolvasztom a csokoládét, szép sima fényes krém legyen. És ráöntöm a tortára, hogy szépen szétterüljön. Így vontam be itt egy videó róla.  Bár az én csokibevonóm nem volt ennyire folyékony, így az oldalán spatulával segítettem itt-ott, hogy mindenhova kerüljön belőle. Hűtőbe tettem dermedni és végül a félretett krémmel díszítettem.

A szülinapos tortaromboló:
DSC00285a

19 megjegyzés:

Thrini írta...

Hi-hi, de cuki! :)
Isten éltesse a kis ünnepeltet!

mandy tarragon írta...

De édes :) Boldog szülinapot neki :)

Kriszta írta...

Isten Éltesse Sokáig!Micsoda torta!és a másik kép sem semmi!:)Látom,ízlik neki!:)

Niki írta...

Hűűűűűűűű....ez aztán a tortaevés rituáléja:))))Isten éltesse a leányzót:)))))

Norika írta...

Nagyon édes ahogy falatozza! Boldog Szülinapot Zoénak!!
Nóri

Flögi írta...

Gyönyörű a torta! Jó, hogy előtte levetkőztettétek a picit. :-)

Judit írta...

Óóóóóóóóóóó !!! :)
Boldog szülinapot !

Reni írta...

Jujj Viki ez nagyon jó! A második képen eldobom az agyam, nagyon fotogén a leányzó így is :))

fahéj és feta írta...

Nagyon köszönjük mindenkinek a dícséreteket és a köszöntéseket :))))!!!!!!

Jenis írta...

Gratulálok!
Nagyon ötletes ahogy befontad és díszítetted a tortát. Nomeg hogy a nincs a leányzón ruha.
Nekem két csemetém van, de mindig tanul valamit az ember. :)

Névtelen írta...

Óóó te jó ég! :D Tényleg tetszett neki a torta. Isten éltesse sokáig, jó egészségben! Orsi (swe)

Betka írta...

Nagyon édes :) Én is ilyen szülinapot akarok!
Χρονια πολλα κοριτσάκι!!!

Eszter írta...

Nagyon ararnyos ez a nagy maszatolás, a torta nagyon szép lett és Isten éltesse a kis Ünnepeltet, anyukát is! ;-)

Kriszta írta...

Szia!
Díj vár rád nálam!

Szilvai írta...

BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT!
Nagyon édes a lány, és nagyon praktikus a viselet! (azon az éghajlaton lehet is így öltöztetni!) :)))

Nori írta...

Nagyon boldog szulinapot!!! A tortas foto szuper!!! Sok puszi Athenbol, Nori

Jenis írta...

Ilyet készítettem a fiam születésnapjára! A Te recepted alapján. Köszönöm! :) (A tied szebblett)

fahéj és feta írta...

Köszöjük ismét a köszöntéseket és a dícséreteket!

Jenis,
örülök, hogy jól sikerült. Nem a kinézet a lényeg, hanem az íz ;), meg az, hogy te készítetted!

Adél (Afraa) írta...

Megcsináltam - én is szülinapra a kislányomnak-, ilyen lett >> http://afraasutode.blogspot.com/2011/12/szulinapi-torta-csupa-csoki-modra.html

Köszönet a receptért, nagyon finom lett :)

ADATVÉDELEM

Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetőek más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

Rendszeres olvasók

  © Blogger templates Newspaper by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP