Joghurtos palacsinta - Τηγανιτες με γιαουρτι

2011. július 31.

Ha valaki elkészítette a még június végén feltett tiganites-t, és ízlett is neki akkor ezt a verziót minden képpen ki kell próbálnia! Egyszerűen isteni. Sokkal, de sokkal finomabb mint az alap verzió! Elkészíteni épp olyan könnyű, mint a másikat. Nem kell se habverő, elég egy villával jó alaposan kikeverni a tésztát és serpenyőben kisütni majd még melegen befalni.

Greeek pancakes with joghurt - Tiganites me giaourti

Hozzávalók kb. 14-16 db 12 centis palacsintához:
200 gramm sűrű görög joghurt
2 tojás
1 tk sütőpor
1/2 tk só
2 ek cukor
2 bögre liszt
kb 1/2 bögre víz

(1 bögre = 250 ml)
A tojásokat egy tálban felverem, beleöntöm a joghurtot és simára keverem. Beleszórom a száraz hozzávalókat és egy villával elkezdem kikeverni. Félúton folyamatos keverés mellett hozzáöntök fél bögre vizet. Akkor jó, hogy ha szép sima a massza és "megáll a kanálon", illetve nagyon sűrűn folyós. Egy pici serpenyőben kevés olajat melegítek és két evőkanálnyit teszek bele a masszából, picit eligazítom és akkor fordítom meg amikor a tetején buborékok jelennek meg és magától elválik a serpenyőtől. Ekkor egy spatulával alá nyúlok és megfordítom és a másik oldalát is megsütöm.
Görög mézzel, simán porcukorral, kakaóval, felmelegített lekvárral, fahéjas cukorral, tejszínhabbal, friss gyümölcsökkel és mézzel, vagy ahogy én most ettem nutellával és banánkarikákkal (szigorúan krétai, pontosabban malia-i apró banánnal) isteni finom.
A fenti adagból kb 14-16 kis palacsinta lesz, így, hogy két evőkanálnyi masszából sütünk egyet palacsintát. Lehet egy evőkanálnyiakat is sütni akkor dupla mennyiség lesz, de azok olyan kis édi kétfalatnyi méretűek lesznek.

3 megjegyzés:

Reni írta...

én bizony elkészítettem a korábban posztolt palacsintádat :] ezt is ki fogom próbálni, mert az is nagyon ízlett! :)

Casmir írta...

Hm...most találtam rád, a frappéra rákeresve.:-))
És már is ilyen finomságokat is látok...egy gondom van, itthon honnan szedjek sűrű görög joghurtot?
Sejtésem sincs.:-(

fahéj és feta írta...

Reni,
nem fogsz csalódni! Még finomabb mint a másik!

Casmir,
Hát ötletem sincs. Ha pesti vagy akkor előnyben vagy, mert valahol a belvárosban van egy görög csemege üzlet ott talán van.
Esetleg a csarnokban, vagy a lehel piacon. Török üzletben, a török joghurt is hasonló sűrű. Ha más nincs akkor este lefekvés előtt tegyél be a hűtőbe egy doboz normál joghurtot, hogy lecsepegjen reggelig

ADATVÉDELEM

Recepjeim, fotóim, egyéb írásaim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetőek más oldalakon vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőoldalak, ahol nem közlik az egész írást, hanem csak annak első pár sorát és a folytatásért a blogomra kattint az olvasó.

Rendszeres olvasók

  © Blogger templates Newspaper by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP